Il corso si propone di migliorare le competenze dei partecipanti e di accrescere le loro opportunità occupazionali, attraverso l’acquisizione di una qualifica spendibile a livello regionale e provinciale. Al fine di sviluppare l’occupabilità dei partecipanti al corso è prevista la realizzazione di un’attività di orientamento e di un percorso di counselling.
DESCRIZIONE DELLA FIGURA PROFESSIONALE
La figura professionale che si vuole formare è in grado di presidiare la trasformazione dell’uva in prodotti vinicoli, utilizzando metodologie e tecnologie specifiche nelle diverse fasi di lavorazione.
L’operatore di vinificazione ha competenze specifiche sulla gestione innovativa del vigneto e su tutti gli aspetti del processo produttivo, compresa la gestione di processi di certificazione di qualità, di valorizzazione e commercializzazione delle produzioni.
PERCORSO FORMATIVO
Il percorso avrà una durata di 630 ore di cui 200 ore di stage da svolgere presso aziende vinicole del territorio. Il percorso teorico-pratico è suddiviso nei seguenti moduli formativi:
| · Tecniche di comunicazione (20 ore); | · Ambiente e Sviluppo Sostenibile (18 ore); |
| · Analisi territoriale del settore di riferimento (20 ore); | · Sistemi di vinificazione (35 ore); |
| · Informatica (60 ore); | · Sviluppo sensoriale composizione prodotti vinicoli (50 ore); |
| · Cittadinanza Attiva (15 ore); | · Fermentazione prodotti vinicoli (50 ore); |
| · Prevenzione e Sicurezza nei luoghi di lavoro (12 ore); | · Tecniche di commercializzazione (20 ore); |
| · Inglese (80 ore); | · Trasformazione delle uve (50 ore). |
DESTINATARI
L’attività è rivolta a 16 giovani che abbiano compiuto i 17 anni e superato con promozione il II anno di scuola superiore (così come previsto dalla Legge n. 296/96, richiamata nel Protocollo tra
CERTIFICAZIONE FINALE
A conclusione del corso, previo il superamento degli esami finali dinanzi verrà rilasciato l’attestato di qualifica professionale.
Saranno ammessi agli esami finali gli allievi che avranno frequentato l’attività formativa per un numero di ore non inferiore al 70% della durata complessiva della stessa.
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
La domanda di ammissione al corso (redatta su apposito modulo) e gli allegati (curriculum vitae, fotocopia documento di identità) dovranno pervenire entro e non oltre le ore 13.00 di giovedì 11 febbraio 2010 consegnati a mano o a mezzo raccomandata con avviso di ricevimento (non farà fede il timbro postale) al seguente indirizzo:
SMILE Puglia
Via G. Montefusco, 11 – 74100 Taranto.
Il modulo per la domanda di ammissione potrà essere ritirato presso SMILE Puglia al suddetto indirizzo o scaricato (QUI) dal sito www.impresalavoro.net
AMMISSIONE E FREQUENZA
L’ammissione al corso verrà subordinata al superamento della selezione che verrà fatta sulla base dei requisiti di accesso e di un colloquio motivazionale e nella valutazione del curriculum vitae del candidato.
Le date della selezione, la graduatoria degli ammessi al corso e la data d’inizio delle attività saranno affisse presso la sede del corso nonché pubblicate sul sito internet www.impresalavoro.net.
Il corso è completamente gratuito.
La frequenza al corso è obbligatoria. E’ consentito un numero massimo di ore di assenza pari al 30% del totale delle ore previste. Ai partecipanti verrà corrisposta una indennità di frequenza pari a euro 2,00 per le ore di effettiva presenza; le ore di assenza non possono essere conteggiate nel calcolo delle indennità, anche se dovute a malattia, infortunio o a qualsiasi altra causa giustificabile.
Il corso si svolgerà presso la Scuola Agricola "Nicola De Bellis" - Opera Salesiana - Via San Gregorio Magno, 1 - Manduria (TA) e sarà realizzato nel periodo febbraio - novembre 2010.
Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
SMILE Puglia
Segreteria organizzativa
Via G. Montefusco, 11 – 74100 Taranto
n. tel/fax 099/7328455
e-mail:
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